Neljä marjaisaa makua | Yrttiaika

Rakkaus marmeladiin innoitti minut kehittelemään luonnonmukaisemman marmeladimakeisen. Makuaineena maustearomin sijasta puolikuun muotoisissa makeisissa on käytetty kokonaan jauhettua mustikkaa, karpaloa ja kuusenkerkkää sekä tyrnistä puristettua mehua. Makuja on tällä hetkellä neljä.

Marmeladin muoto on tärkeä asia eli tuotteen täytyy olla sopivankokoinen, ei liian pieni eikä liian suuri. Toinen tärkeä tekijä on suutuntuma – makeisen voi laittaa halutessaan kokonaan suuhun ja nauttia kokonaisvaltaisesta makuelämyksestä tai puraista pienempiä paloja kerrallaan.

Marmeladista on moneksi: ihana jälkiruokamakia, makean tarpeen tyydyttäjä, kakunkoriste, tortuntäyte, tummaan suklaaseen dipattuna, homejuusto/marmeladi yhdistelmänä, nimikylttinä juhlapöydässä – hammastikku marmeladiin ja siihen nimilappu.

Tuote on gluteeniton, kananmunaton, maidoton, vähärasvainen ja hyytelöitymisaineena on käytetty pektiiniä ja sopii myös vegaaneille.

YRTTIAIKATORTUT

OHJE
Aineet:

1 pkt voitaikinalevyjä
1 ltk marmeladimakeisia, mix (4 makua)
voiteluun kananmuna

Kukkamuoto:
Leikkaa voitaikinalevy kahteen osaan ja viillä sitten molempiin puoliskoihin joka nurkkaan L-muotoinen viilto noin puolen sentin päästä reunoista, sen jälkeen nosta nurkat keskelle.

Laita marmeladimakeinen liitoskohdan alapuolelle.

Solmumuoto:
Leikkaa voitaikinalevy kahteen osaan ja viillä vastakkaisiin nurkkiin pitkä L-muotoinen viilto noin puolen sentin päästä reunoista, sen jälkeen vedä viiltonurkan nurkka toisen vastakkaisen päälle. Pistä marmeladi keskelle.

Antoisaa loppuvuotta ja Joulun odotusta

Bloggarina
Aira Kurikka

1 / 3

2 / 3

3 / 3

Lisää artikkeleita

Kiitos kesä

Syksy ja alkutalvi on kekrin aikaa. Perinteinen viljelijöiden juhla. Nyt on ruokavarastot täynnä ja kesän uurastuksen jälkeen on juhlan ja levon aika. Nautitaan siis tästä ajanjaksosta, jolloin saamme kääriytyä viltin kanssa sohvalle, vetäistä villasukat jalkaan ja nauttia kupillisesta kuumaa teetä.

Omenat superruokaa

Nyt on omenoiden kulta-aika. Ilmaston lämpenemisen seurauksena, saadaan jopa Suomen pohjoispuolella suuriakin omenasatoja. Oulun seudulla voi yksi puu jo kantaa oksillaan kymmeniä kiloja joko punaisia tai vihreitä hedelmiä.

Stressinhallinta

Elämässä on aikoja, jolloin tuntuu, että viikonloppu ei riitä stressistä palautumiseen. Jokainen meistä tietää, että pitkällinen stressi altistaa meitä monille sairauksille.

Yrttiajan mausteet

Kesällä tuoreyrtit kuuluvat ruoanlaittoon. Mitäpä olisi uudet potut ilman tillinippua tai tomaattisalaatti ilman basilikahöystettä. Aina ei kuitenkaan ruoanlaiton hektisyydessä ehdi kipaisemaan kasvimaalle tai kaupasta ei tullutkaan mukaan tuoreyrttejä.

Miten käyttää yrttejä?

Trendikkäät mausteyrtit ja tuttuakin tutummat rikkaruohot, villiyrttimme ja superfoodimme ovat viime vuosina olleet todellisia superjulkkiksia. Toivottavasti ne myös jäävät vakituiseksi seuralaisesi arkipäiviämme rikastuttamaan ja ruokavaliotamme monipuolistamaan.

Vinkkivitoset

Kesä on täällä! Nyt nautitaan ruoanlaitossa tuoreista yrteistä ja säilötään talven varalle uudet. Löytyykö kaappisi perukoilta yli - ylivuotisia salvia ja persiljakätköjä? Oreganoa, jota et muista hankkineesikaan? Kolme vuotta sitten jättisadon jäljiltä kuivattua lipstikkaa?

Luonnon superfoodit

Oletko maistanut nokkosesta tehtyä näkkäriä tai kuusenkerkkäpestoa? Kuusenkerkkä ja nokkonen ovat meidän superfoodeja. Kuusenkerkkä on poimittavissa alkukesästä ja nokkosta voi poimia pitkin kesää. Ne molemmat sisältävät runsaasti keholle tärkeitä flavonoideja, vitamiineja ja hivenaineita.

Kevätsiivous

Kevään auringonsäteet tuovat pölyiset hyllynpäälliset ja nurkkien hämähäkinseitit esille. Moni meistä tuntee polttavaa tarvetta tarttua siivousrättiin ja pölyhuiskaan. Luonnollinen elämänote sopii myös kodin siivoukseen yhtä hyvin kuin ruokaan ja kosmetiikkaan.

Maitohorsma

Suomen luonto on ruoka-aarteita pullollaan. Monet hienoista villiyrteistämme ovat niin tavallisia, ettemme osaa niitä superfooodina ajatella. Yksi näistä tutuista piennarkasveista on keskikesällä leimuavan punaisena kukkiva rakas rentunruusumme, maitohorsma.

Oi kuusipuu!

Todennäköisesti on olemassa lukemattomia tarinoita siitä, miksi juuri kuusi on valikoitunut joulun kuningattareksi. Minulle joulukuusi merkitsee kunnioitusta sitä valtavaa viisautta kohtaan, joka luonnolla ja erityisesti puilla on. Kuusen monipuolisuus on aivan omaa luokkaansa.

Jouluruokia

Jouluna ruoka on tärkeässä osassa. Pöydät notkuvat herkullisista ruoista. Joulupöytään halutaan valmistaa ruoat itse vastapainona kiireisen arjen eineksille ja puolivalmiille. Keräsimme tähän muutamia omia jouluruokasuosikkejamme, joiden toivomme innostavan Sinuakin tänä jouluna.

Saunan syleilyssä

Joulusaunan lämpimässä on ihana rauhoittaen aloittaa joulun vietto. Yrttiajan luonnonkosmetiikka tuo saunaelämykseesi ripauksen aitoa luksusta.

Joululahjavalvojaiset

Joulun aikaan haluamme muistaa rakkaitamme lahjalla. Voisiko se tänä jouluna olla pieni pala valoisaa kesää ja yrttien voimaa.

Rub-kuivamaustaminen

Unohda marinadit ja mausteliemet! Uusinta uutta ruokien maustamisessa on kuivamaustaminen, hienommin sanottuna rub. On hauskaa huomata olevansa kerrankin supertrendikäs kotikokkaaja. Vai onko sittenkin kyse vain vanhasta hyvästä maustamisideasta, joka on rantautunut Suomeen uudella nimellä.

Palashampoo

Yrttiajan shampoot eivät sisällä kemiallisia tensidejä, parabeeneja, säilöntä- tai lisäaineita, jotta säästyisimme turhalta kemikaalikuormalta. Luonto on meille elinehto, shampoot hajoavat luonnossa, eivätkä rasita vesistöä. Pakkaus on kierrätettävää pahvia.