Kuusenkerkkä
Kuusenkerkän poiminta-aika on Juhannukseen asti täällä pohjoisessa, mutta osa on näin puolen kuun aikaan jo mennyt yli, varjoisimmilta paikoilta sitä on vielä poimittavissa. Kerkkä on parhaimmillaan silloin, kun se on vaalean vihreä ja pehmeä sekä suutuntuma vielä hyvä – ei pistele suussa. Poimintaan tarvitaan aina maanomistajalta lupa.
Kuusenkerkässä on paljon hyviä vaikuttavia ainesosia. Ne sisältävät antidioksidanttisesti vaikuttavia aineita flavonoideja, kalsiumia, mangnesiumia, C-vitamiinia ja A-vitamiinin esiastetta kaliumia.
– flavonoidi on antidioksidantti, joka suojaa kehoa vapailta happiradikaaleilta.
– vapaa happiradikaali muodostuu pienestä osasta happea, joka aiheuttaa hapetusstressiä ja näinollen vanhentaa elimistöä.
Kuusenkerkkä vaikuttaa yleiskuntoa kohentavasti, suojaa kevätväsymykseltä, puhdistava, virkistävä ja elinvoimaa antava rohto. Kuusen lignaanit suojaavat sairauksilta.
Ei pidä käyttää, jos sairastaa astmaa tai hinkuyskää. Kuusi voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Nokkonen
Nokkonen on myös upea lahja ihmiskunnalle. Toukokuussa voi poimia koko verson syötäväksi, kun pituus on noin 10 cm. Myöhemmin hyväkuntoiset yläpuolen lehdet kukintaan asti. Elokuun lopulla kerätään siemennorkot ja kasvin lakastumisen jälkeen kaivetaan juuret. Kolmen aurinkoisen päivän jälkeen nokkosessa on vähiten nitraatteja. Ryöppäys: noin puoli minuuttia kiehuvassa vedessä käyttäminen vähentää nitraatteja ja tuhoaa poltinkarvat. Säilöntä ryöpytyksen (hiukan suolaa) jälkeen pakastus tai kuivaaminen, väri pysyy vihreänä kuivauksen jälkeen, jos ryöppää miedossa suolavedessä.
HUOM! Jos niität yrttiviljelmää käsin tai sähkökäyttöisellä leikkurilla, voit saada samasta paikasta jopa kolme satoa kesän aikana.
Nokkosen vaikuttavat aineita on paljon, tässä joitakin niistä, eli flavonoideja, vitamiineja, mineraaleja, öljyä, proteiinia, hivenaineita, rautaa, kalsiumia, piitä, seleeniä, sinkkiä ja kromia. Poistaa nestettä ja lisää virtsantuotantoa: kihti, turvotus, iskias, virtsatientulehdus ja reuma. Estää eturauhasen liikakasvua. Tasoittaa verenpainetta (jos verenpainelääkkeet, voi haitata lääkkeen imeytymistä), alentaa verensokeria. Lisää hemoglobiinin ja punasolujen määrää: anemia, verisairaudet. Edistää ruoansulatusta; suolistovaivat, ripuli, ummetus, peräpukamat, mahahaava, maksa- ja sappivaivat. Nokkosen nauttiminen torjuu allergisia reaktioita. Lisää ihon pintaverenkiertoa (ulkoisesti): kaljuuntuminen, hilse, ihottumat, mustelmat, liiallinen hikoilu.
Ei alle vuoden ikäisille. Ei pidä kerätä komposteista, eikä ulkohuussin ja navetan läheisyydestä. Ei pidä käyttää, jos sairastaa munuaisten tai sydämen vajaatoimintaa.
Nokkosnäkkäri
2 dl maissijauhoa tms jauhoa
1 dl auringonkukan siemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
0,5 dl kurpitsansiemeniä
1,5 dl kuivattua nokkosta tai/osittain kuivattua siankärsämöä, apilankukkaa jne
0,5 dl kaurahiutaleita
¾ dl rypsi-tai oliiviöljyä
0,5 tl Ryytirannan yrttisuolaa
2 dl kiehuvaa vettä
pinnalle: seesaminsiemeniä
Sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille mahdollisimman ohueksi levyksi. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Paista 150 asteisessa uunissa 45-50 minuuttia. Jäähdytä ja murra sopiviksi paloiksi.
Kuusenkerkkäpesto
1 dl tuoreita tai pakastettuja kerkkiä
1 dl raastettua mustaleimaemmentalia tai parmesaanijuustoa.
1 dl pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä.
2 valkosipulinkynttä
1 dl (kylmäpuristettua) rypsiöljyä tai oliiviöljyä
Suolaa ja mustapippurirouhetta
Paahda siemenet pannulla. Paloittele valkosipulinkynnet. Hienonna huuhdellut ja valutetut kuusenkerkät, siemenet ja valkosipulit blenderissä tai sauvasekoittimella. Lisää tahnaan juustoraaste ja sitruunamehu sekä valuta joukkoon öljy ohuena nauhana. Tarkista maku. Lisää suolaa ja pippuria oman mielesi mukaan.
Antoisaa alkukesää kaikille
Aira
Lähteet: Enkovaara, A-L.2002:Lääkekasvit & Rohdostuotteet. WSOY, Porvoo. Kress.H.2001. 2010; Hanhikista kissanminttuun. Käytännön lääkekasvit. Tammerprint Oy. Tampere.
Lisää artikkeleita
Kevätsiivous
Kevään auringonsäteet tuovat pölyiset hyllynpäälliset ja nurkkien hämähäkinseitit esille. Moni meistä tuntee polttavaa tarvetta tarttua siivousliinaan ja pölyhuiskaan. Luonnollinen elämänote sopii myös kodin siivoukseen yhtä hyvin kuin ruokaan ja kosmetiikkaan.
lahjavalintoja
Onnistunut lahjavalinta muistetaan pitkään. Se tuo hymyn molempien huulille. Kerron blogissa muutaman vinkin, jonka avulla lahjahankinta voikin olla mukavaa yhteisten hetkien muistelua sen sijaan, että tuskailet epätoivoisena jouluruuhkassa.
Yrteillä lisäboostia!
Oikeilla yrteillä voit saada juuri sen pienen boostauksen, jonka tarpeessa olet! Kerron Sinulle muutaman yrtin, joiden käyttö voi tuoda Sinulle kaipaamasi lisäpotkun, jotta jaksat hymyillen läpi kaamoskauden!
Kokoontumisajot
”Yrtti-ihmisten kokoontumisajot!” ajattelin astuessani huoneeseen.” tätä oli odotettu! Tämä on tärkeä päivä! Tästä alkaa yrttien uusi tuleminen!” Kellarikerroksen neukkarihuoneen soikean pöydän ympärille oli kerääntynyt kymmenkunta, iloisesti rupattelevaa henkilöä.
Metsien päivä
Wau! Maailman Metsillä on oma päivä! Se päivä on 21.3. Metsien päivää juhlitaan tietenkin, kuinkas muutenkaan, kuin hyppäämällä lähimetsään. Onko se kotikaupunkisi puistometsä tai nurkan takaa alkava loputon erämaakorpi? Sillä ei lopulta ole paljon merkitystä. Tärkeintä on, että käyt metsässä.
Kotispa osa II
Milloin viimeksi upotit varpaasi lämmittävään ja rentouttavaan jalkakylpyyn? Muistatko vielä sen ihanan tunteen, kun saa vain olla ja istua hetken paikoillaan. Juoda kupillinen kuumaa omiin ajatuksiinsa tai kirjaan uppoutuen? Mihinkään ei voi tai tarvitse lähteä, sillä jalkakylpy on vielä kesken.
Kotispa osa I
Nyt buustataan omaa jaksamista Yrttiajan kotispan hoidoilla. Tule mukaan. Laita kuppi kuumaa tulille, valmistele yrttihoito ja nauti! Tähän blogijulkaisuun keräsin Yrttiajan ihanimmat yrttiset spa-hoidot.
Rakkaus-fudge
Fudge mielletään joulun ajan makeiseksi, mutta aivan mainiosta se sopii myös ystävänpäivään. Fudgen valmistus on siitä mukavaa ja antoisaa, että sitä voi muunnella lähes loputtomasti. Lisäksi se säilyy hyvin huoneenlämmössä parisen viikkoa.
Teen päivä!
Yrttiteen valmistus alusta loppuun on rauhoittavaa ja lähes meditatiivista. Sitä ei voi valmistaa kiireessä. Se vie oman aikansa jokaisessa vaiheessaan.
Vastuu on meillä
Viimeaikojen uutisotsikoissa pyöri juttu väärennetystä mustikkajauheesta. Ulkomaisesta mustikkajauheesta oli löytynyt vain yhtä mustikassa olevaa väriainetta, muuten tuote oli ollut vain värjättyä jauhoa.
Talvinen ihonhoito
Valoa ja kevättä kohti kuljemme aimo harppauksin, mutta silti talvi, pakkanen, kylmyys ja kuiva ilma pitävät meitä vielä ottessaan. Talvi tuo omat haasteensa ihon hoitoon. Hyväihoisetkin kärsivät usein talven kuivattavasta ilmasta ja jo ennestään kuiva- ja herkkäihoisten tilanne vain pahenee.
Viisi faktaa
Tässä postauksessa kerron, mitä on Yrttiajan luonnonkosmetiikka ja mitä luonnollisuus Yrttiajalle merkitsee. Toivon tämän postauksen helpottavan tuskaasi, kun seuraavan kerran näet jossain markkinoitavan luonnonkosmetiikkaa tai jotain muuta luonnollista tai, kun olet tekemässä ostopäätöstäsi.
Heinäratamo
Kummallista miten ulkoisesti pieni ja huomaamaton voikin olla sisältä täyttä terästä ja voimaa! Monet kotipihan, pellonpiennarten ja metsäpolkujen tuttuakin tutummat ja vaatimattoman oloiset kasvit ovat aivan huikeita yrttejä ja rohdoksia maustekaappiin ja kotiapteekkiin.
Kaalimaalta
Tänä kesänä kasvatin lehtikaalia, kukkakaalia ja parsakaalia. Vaikka kaali on yleinen vihannes Suomessa, sen viljely on yllättävän hankalaa ja monivaiheista. Vaiva kuitenkin palkitaan, jos ei runsaana satona niin ainakin roppakaupalla uusia kokemuksia.
Chilistä makua
Vanhan kansan mukaan talven selkä taittuu Heikin päivänä, tammikuun 19. päivä. Sen huomaa varsinkin siitä, että valon määrä lisääntyy päivä päivältä. Pidemmät päivät ja ajoittain ilmestyvät auringonsäteet saavat viherpeukalot innokkaasti selaamaan siemenhinnastoja.